Nichée au cœur du prestigieux vignoble bordelais, le Clos Saint-Martin se révèle être un véritable sanctuaire de tranquillité. Entouré de rangées de vignes soigneusement entretenues, ce domaine offre une immersion unique dans l’univers viticole de la région.
Les visiteurs peuvent y découvrir des paysages à couper le souffle, où les cépages emblématiques de Bordeaux prennent racine. La quiétude des lieux, associée à la richesse du terroir, invite à une expérience sensorielle inoubliable, entre dégustations de grands crus et promenades bucoliques. Le Clos Saint-Martin incarne l’alliance parfaite entre nature et tradition viticole.
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Plan de l'article
Histoire et patrimoine du Clos Saint-Martin
Le Clos Saint-Martin, situé au cœur de la Gironde, fait partie de la région Nouvelle-Aquitaine en France. Ce domaine prestigieux se trouve à proximité de Bordeaux, une ville renommée pour son patrimoine viticole. Plus précisément, le Clos Saint-Martin se niche dans les environs de Saint-Émilion, une commune emblématique du vignoble bordelais.
Un héritage viticole séculaire
Le domaine du Clos Saint-Martin bénéficie d’une riche histoire, marquée par des siècles de tradition viticole. Parmi les châteaux voisins, vous trouverez le Château des Tourtes à Blaye, connu pour son engagement en matière de viticulture écoresponsable. À Saint-Émilion, le Château Hôtel Grand Barrail propose des itinéraires à vélo pour explorer la région.
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Châteaux emblématiques et figures historiques
Les alentours du Clos Saint-Martin abritent aussi des châteaux historiques comme le Château de Portets et le Château de Cérons, tous deux situés dans les Graves. Le Château Guiraud, premier des 1ers grands crus classés 1855 à obtenir la labellisation bio, se trouve à Sauternes, tout comme le Château Sigalas-Rabaud, un domaine familial de renom.
Personnalités marquantes
Le Clos Saint-Martin et ses environs sont aussi liés à des figures historiques et contemporaines. Adeline de Barry, petite-fille du Comte de Rohan Chabot, illustre cette continuité historique. Laure travaille au Château Sigalas-Rabaud et Matthieu participe activement aux expériences œnotouristiques. Jérôme et Béatrice gèrent quant à eux le Château Vielle Tour à Cadillac, offrant des balades sportives en VTT et trottinettes tout-terrain électriques.
Le Clos Saint-Martin et ses environs représentent un patrimoine vivant, où histoire et modernité se rencontrent, offrant aux visiteurs une immersion totale dans l’univers viticole bordelais.
Les vins du Clos Saint-Martin : une dégustation inoubliable
Le Clos Saint-Martin propose une gamme remarquable de vins, chacun offrant une expérience sensorielle unique. Leurs cuvées se distinguent par leur finesse et leur complexité, reflet du terroir exceptionnel de Saint-Émilion.
Grande Réserve Cru Classé Rouge
Ce vin rouge arbore une robe grenat aux reflets rubis. Son nez fin et racé dévoile des parfums intenses de fruits noirs. Les cépages utilisés incluent :
- Syrah
- Grenache
- Cabernet Sauvignon
- Mourvèdre
Comtesse de Saint-Martin Rosé
Ce rosé se distingue par une robe brillante couleur pêche. Le nez gourmand et léger révèle des arômes intenses de miel d’abricot sec et de melon confit. Il est composé de Syrah, Tibouren et Grenache.
Comte de Rohan Chabot Vieux millésimes
Les vieux millésimes de cette cuvée offrent un nez complexe, associant épices, fruits noirs compotés, réglisse, fève de cacao et cigarillo. Les cépages utilisés pour cette cuvée prestigieuse comprennent :
| Cabernet Sauvignon |
| Mourvèdre |
| Syrah |
Vin cuit de Provence
Un vin doux naturel, élaboré en Provence, cuit au chaudron de cuivre au feu de bois durant 12 heures puis vieilli dans des fûts de chêne pendant plusieurs années. Cette méthode traditionnelle confère au vin une profondeur et une richesse inégalées.
La dégustation au Clos Saint-Martin est une véritable immersion dans l’art de la vinification, offrant des découvertes inoubliables pour les amateurs de grands crus.
Activités et expériences oenotouristiques au Clos Saint-Martin
Le Clos Saint-Martin ne se contente pas de produire des vins d’exception. Il propose aussi une palette d’expériences oenotouristiques qui raviront les amateurs de vin souhaitant s’immerger dans l’univers viticole. Parmi ces activités, vous trouverez des balades sportives à travers les vignes, permettant de découvrir le terroir sous un angle inédit.
Découverte avec La Bulle Verte
La Bulle Verte, entreprise spécialisée dans les expériences oenotouristiques durables en Nouvelle-Aquitaine, collabore avec le Clos Saint-Martin pour offrir des visites guidées respectueuses de l’environnement. Ces excursions incluent :
- des randonnées pédestres
- des circuits en VTT
- des balades en trottinettes tout-terrain électriques
Ces activités permettent de parcourir les paysages pittoresques de Saint-Émilion tout en apprenant sur les pratiques viticoles locales.
Ateliers et dégustations
Matthieu, œnologue de renom, anime divers ateliers de dégustation au Domaine. Ces séances offrent une plongée dans l’art de la vinification et de la dégustation. Les participants peuvent :
- apprendre à identifier les arômes
- découvrir les spécificités des différents cépages
- comprendre les étapes de la vinification
Ces ateliers sont conçus pour enrichir les connaissances des participants et leur permettre de mieux apprécier les subtilités des vins du Clos Saint-Martin.
Hébergements partenaires
Pour prolonger l’expérience, le Clos Saint-Martin recommande plusieurs hébergements de charme dans la région. Le Château Hôtel Grand Barrail à Saint-Émilion, par exemple, offre un cadre luxueux et propose des itinéraires à vélo pour explorer les environs.
